A fuego lento

 


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STARTERS

PASTIES                                                                                    2€

  • CRIOLLA: (STEAK & SPRING ONION)
  • MUZZA : (BACON, MOZZARELLA & SPRING ONION)
  • HUMITA: (SWEETCORN & BECHAMEL SAUCE )
  • JOAQUINA: (SPICY PORK SAUSAGE & MOZZARELLA)
  • VEGETABLE: (CABBAGE, RED PEPPER & ONION)
  • SPINACH & MOZZARELLA
  • CAPRESE: (MOZZARELLA,TOMATO & BASIL)
  • TROPICAL: (PINEAPPLE, HAM & MOZARRELLA)
  • VEGAN: TEXTURIZED SOYA, SPRING ONION & OLIVES

 

SPICY POTATO WEDGES                     5€

CHARCOAL GRILLED PROVOLETA:      8€
(CHARCOAL GRILLED PROVOLONE CHEESE WITH HERBS & OLIVE OIL)

VITEL TONNE:                                     12€
(VEAL WITH ANCHOVY, MUSTARD, TUNA SAUCE)

TONGUE OF BEEF WITH VINAIGETTE: 13€
(TONGUE OF BEEF WITH OLIVE OIL, RED PEPPER ONION VINAIGRETTE)

BEEF CARPACCIO                                 13€

OCTOPUS CARPACCIO                         14€

SPRING MATAMBRE:                            11€ 
(FLANK STEAK ROLL WITH SEASONAL VEGETABLES & BOILED EGG)

 

SALADS

WALDORF:                                             9€
(GREEN APPLE, CELERY, CREAM, WALNUTS ON A BASE OF LETTUCE)

CAPRESE:                                             9.50€
(BUFFALO MOZZARELLA, TOMATO & BASIL)

GOATS CHEESE:                                   9€
(GOATS CHEESE, BACON, MIXED NUTS ON A BASE OF LETTUCE AND BABY LEAVES)

COMPLETE:                                          9€ 
(LETTUCE, TOMATO, ONION, TUNA, BEETROOT, OLIVES, CARROTS, BOILED EGG & ANCHOVIES)

FISH

CHARCOAL GRILLED CUTTLESFISH                                   10€

CHARCOAL GRILLED SEA BASS                                         14€

CHARCOAL GRILLED OCTOPUS LEG                                  15€

 

HOUSE SPECIALS

SKIRT STEAK BURGER WITH GARNISH                               11€

(HAMBURGER WITH A SPECIAL CUT OF STEAK)

 

NAPOLITAN BREADED STEAK WITH GARNISH                 13€

(BREADED STEAK WITH HOMEMADE TOMATO SAUCE, HAM & MOZARRELLA)

 

MATAMBRE FLANK STEAK PIZZA WITH GARNISH           13€

(CHARCOAL GRILLED TENDER CUT OF STEAK WITH HOMEMADE TOMATO SAUCE, HAM AND

MOZZARELLA)

DESSERTS: ICE CREAMS & DESSERTS OF THE DAY HOMEMADE

 

 

CHARCOAL GRILLED MEAT

SPICY CRIOLLO SAUSAGE (UNIT)                                          3€

SPICY CRIOLLO SAUSAGE WITH CHIPS                                5€

BLACK PUDDING                                                                  3€  

BLACK PUDDING WITH CHIPS                                              5€

PORK CHURRASCO                                             (*)               11€                                                                                                                                                                                                                                                                            GIZZARDS                                                           (*)                12€

STEAK CHURRASCO                                             (*)               12€

IBERIAN PORK FILLET                                          (*)                12€

CHARCOAL GRILLED STEAK                               (*)                  13€

FLAP STEAK                                                           (*)               13€

STEAK ENTRECOTE 400 G.                               (*)                     15€

VEAL ENTRECOTE 400 G.                                  (*)                    18€

SIRLOIN STEAK                                                   (*)                  22€

  1. BONE STEAK 700 G. APROX.               (*)                        23€

VEAL T. BONE STEAK 800 G. APROX.              (*)                      27€

(*) WITH CHIPS OR VEGETABLES 

 

MIXED GRILLED VEGETABLES                                                  11€

MIXED GRILLED MEAT WITH VEGETABLES                              16€
(MINIMUM 2 PERSONS, PRICE PER PERSON)

 

EXTRAS

CHIPS                                                                                       4€

CHARCOAL GRILLED VEGETABLES                                           4€

FRIED EGG (UNIT)                                                                    2€

“THE BEST MEAT IS COOKED SLOWLY ‘A FUEGO LENTO’”

THANK YOU FOR YOUR VISIT

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VORSPEISEN

HERZHAFTE GEFÜLLTE TEIGTASCHEN                                2€

  • KREOLISCH: (KALBFLEISCH UND LAUCHZWIEBELN)
  • MUZZA : (SPECK, MOZZARELLA UND LAUCHZWIEBELN)
  • HUMITA: (MAIS UND BECHAMELSAUCE)
  • JOAQUINA: (FARBIGE CHORIZO, ROTE PAPRIKA UND MOZZARELLA)
  • GEMÜSE: (KOHL, ROTE PAPRIKA UND ZWIEBELN)
  • SPINAT UND MOZZARELLA
  • CAPRESE: (MOZZARELLA,TOMATEN UND BASILIKUM)
  • TROPICAL: (ANANAS, KOCHSCHINKEN UND MOZARELLA)
  • VEGAN: TEXTURIERTE SOJA, LAUCHZWIEBELN UND OLIVEN

 

PATATAS BRAVAS – FRITIERTE KARTOFFELN                    5€

PROVOLETA VOM GRILL: (PROVOLONE-KÄSE VOM GRILL                               8€

MIT GEWÜRZEN UND OLIVENÖL)

VITEL TONNE: (KALBFLEISCH MIT SARDELLENSAUCE, SENF UND THUNFISCH)   12€

RINDERZUNGE “VINAIGRETTE”: (RINDERZUNGE MIT

VINAIGRETTESAUCE, OLIVENÖL, ROTER UND GRÜNER PAPRIKA UND ZWIEBELN)            13€

RINDFLEISCH-CARPACCIO                                                  13€

TINTENFISCH-CARPACCIO                                                  14€

GEFÜLLTE FLEISCHROLLE “FRÜHLING”: (KALBFLEISCHROLLE      11€
MIT SAISONGEMÜSE UND HART GEKOCHTEM EI)

 

SALATE

WALDORF: (GRÜNER APFEL, SELLERIE, SAHNE, WALNÜSSE AUF SALATBETT)          9€     

CAPRESE: (BÜFFELMOZZARELLA, TOMATEN UND BASILIKUM)                                 9.50€

ZIEGENKÄSE: (ZIEGENKÄSE, SPECK, NUSSMISCHUNG AUF SALATBETT                    9€
MIT JUNGEN BLÄTTERN)

KOMPLETT: (KOPFSALAT, TOMATEN, ZWIEBELN, THUNFISCH, ROTE BEETE,

OLIVEN, KAROTTEN, HART GEKOCHTES EI UND SARDELLEN)                                               9€

 

FISCHGERICHTE

SEPIA VOM GRILL                                                                10€

SEEBARSCH VOM GRILL                                                      14€

TINTENFISCHARME VOM GRILL                                         15€

 

SPEZIALITÄTEN

HAMBURGER AUS RINDFLEISCH VON DER DÜNNUNG MIT BEILAGE    11€

(HAMBUGER MIT BESONDEREM RINDFLEISCHSCHNITT)

 

WIENERSCHNITZEL À LA NAPOLI MIT BEILAGE             13€

(PANIERTES KALBSSTEAK MIT HAUSGEMACHTER TOMATENSAUCE,

KOCHSCHINKEN UND MOZZARELLA)

 

PIZZA-MATAMBRE MIT BEILAGE                                      13€

(RINDFLEISCHSCHNITT, ZART GEGRILLT IN HAUSGEMACHTER TOMATENSAUCE

MIT KOCHSCHINKEN UND MOZZARELLA)

 

NACHSPEISEN: EIS-DESSERTS UND TÄGLICH WECHSELNDE HAUSGEMACHTE NACHSPEISEN

 

FLEISCH VOM GRILL

 

KREOLISCHE CHORIZO (EINHEIT)                                          3€

KREOLISCHE CHORIZO MIT POMMES FRITES                     5€

BLUTWURST                                                                         3€

BLUTWURST MIT POMMES FRITES                                      5€

SCHWEINEFLEISCH VOM GRILL        (*)                                5€ 

MUSKELMAGEN                                               (*)                12€ 

KALBSFLEISCH VOM GRILL                              (*)                12€ 

GEHEIMES FILET VOM SCHWEIN                   (*)                12€   

TEIL DER DÜNNUNG VOM KALB (KALBFLEISCH) (*)               13€

KUGEL (KALBFLEISCH)                                      (*)                 13€

ENTRECÔTE VOM KALB 400 GR.                     (*)                  15€

ENTRECÔTE VOM RIND 400 GR.                     (*)                   18€

KALBSFILET                                                         (*)              22€

KALBSSTEAK CA. 700 GR.                                   (*)              23€

RINDERSTEAK CA. 800 GR.                                (*)              27€

(*) MIT POMMES FRITES ODER GEMÜSE

 

GEMÜSE VOM GRILL                                                          11€

 

FLEISCH VOM GRILL MIT GEMÜSE  (MUSS VON MINDESTENS 2 PERSONEN BESTELLT WERDEN,

PREIS PRO PERSON)                                                           16€

 

BEILAGEN

POMMES FRITES                                                                   4€

GEMÜSE VOM GRILL                                                            4€

SPIEGELEI (EINHEIT)                                                             2€

 

SPEISEKARTE

 

A FUEGO LENTO*

 

* (Übersetzung des Restaurantnamens: AUF KLEINER FLAMME)

 

 

“DAS BESTE FLEISCH WIRD GENAUSO WIE DIE BESTEN FREUNDSCHAFTEN AUF KLEINER FLAMME GEKÖCHELT”

 

VIELEN DANK FÜR IHREN BESUCH

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LES ENTRÉES
CHAUSSONS                                                                         2€
• CRIOLLA: (VIANDE DE BOEUF ET OIGNON NOUVEAU)
• MUZZA : (BACON ET MOZZARELLA, OIGNON NOUVEAU)
• HUMITA: (MAÏS ET SAUCE BÉCHAMEL)
• JOAQUINA (CHORIZO, POIVRON ROUGE ET MOZZARELLA)
• LÉGUME: (CHOUX, POIVRON ROUGE ET OIGNON)
• ÉPINARD ET MOZZARELLA
• CAPRESSE: (MOZZARELLA, TOMATE ET BASILIC)
• TROPICAL: (ANANAS, JAMBON BLANC ET MOZZARELLA)
• VEGANE: SOJA TEXTURISÉ, OIGNON NOUVEAU ET OLIVES

POMMES DE TERRE BRAVAS                                                5€
PROVOLETA GRILLÉE: (FROMAGE PROVOLONE GRILLÉ       8€
AVEC DES ÉPICES ET DE L’HUILE D’OLIVE)
VITEL TONNE: (VIANDE DE BOEUF ACCOMPAGNÉE D’UNE SAUCE AUX ANCHOIS MOUTARDE, THON) 12€
LANGUE EN VINAIGRETTE :                                                10€
(TRANCHE DE LANGUE DE VEAU AVEC SAUCE AU VINAIGRE ET HUILE D’OLIVE, POIVRON ROUGE ET VERT ET OIGNON)
CARPACCIO DE VEAU                                                         13€
CARPACCIO DE POULPE                                                      14€
MATAMBRE PRINTEMPS: (ROULEAU DE VIANDE DE VEAU AVEC LÉGUMES DE SAISON ET OEUF DUR) 11€

LES SALADES

WALDORF: (POMME VERTE, CÉLERI, CRÈME FRAICHE, NOIX SUR UNE BASE DE LAITUE) 9€
CAPRESE: (MOZZARELLA DE BUFLONE, TOMATE ET BASILIC)                                 9.50€
FROMAGE DE CHÈVRE: (FROMAGE DE CHÈVRE, BACON, MÉLANGE DE FRUITS SECS SUR BASE DE LAITUE ET JEUNES POUSSES)       9€
COMPLÈTE: (LAITUE, TOMATE, OIGNON, THON, BETTERAVE, OLIVES, CAROTTES, OEUF DUR ET ANCHOIS) 9€

LES POISSONS

SEICHE GRILLÉE                            10€
BAR GRILLÉ                                   14€
TENTACULE DE POULPE GRILLÉE  15€

LES SPÉCIALITÉS

HAMBURGER DE BAVETTE AVEC GARNITURE 11€
(HAMBURGER À PARTIR D’UN MORCEAU DE BOEUF PARTICULIER)

ESCALOPE NAPOLITAINE AVEC GARNITURE  13€
(ESCALOPE DE VEAU PANÉE AVEC SAUCE TOMATE MAISON, JAMBON BLANC ET MOZZARELLA)

MATAMBRE À LA PIZZA AVEC GARNITURE   13€
(PIÈCE DE VIANDE DE BOEUF ATTENDRIE AVEC SAUCE TOMATE MAISON, JAMBON BLANC ET MOZZARELLA, LE TOUT GRILLÉ)

LES DESSERTS: GLACES ET DESSERTS DU JOUR DESSERTS MAISON

 

LES VIANDES GRILLÉES

CHORIZO CRIOLLO (UNITÉ)       3€
CHORIZO CRIOLLO ET FRITES    5€
BOUDIN                                      3€
BOUDIN ET FRITES                     5€
GRILLADE DE PORC (*) 11€ RIS (*) 12€
GRILLADE VEAU (*)                  12€
SECRETO DE PORC (*)              12€
BAVETTE DE BOEUF (*)             13€
HAMPE DE BOEUF (*)                13€
ENTRECÔTE DE BOEUF 400 G. (*) 15€
ENTRECÔTE DE VACHE 400 G. (*) 18€
FILET DE BOEUF (*)                        22€
CÔTE À L’OS DE BOEUF 700 G. APROX. (*) 23€
CÔTE À L’OS DE VACHE 800 G. APROX. (*) 27€

(*) TOUTES NOS VIANDES GRILLÉES SONT ACCOMPAGNÉES DE FRITES ET DE LÉGUMES

GRILLADE DE LÉGUES 11€

GRILLADE DE VIANDE AVEC LÉGUMES (MINIMUM 2 PERSONNES, PRIX PAR PERSONNE) 16€

EXTRAS
FRITES 4€
LÉGUMES GRILLÉS 4€
OEUF AU PLAT (UNITÉ) 2€

 

CARTE

A FUEGO LENTO

“LES MEILLEURES VIANDES, COMME LES MEILLEURES AMITIÉS SE CUISINENT À PETIT FEU” [FUEGO LENTO]

MERCI DE VOTRE VISITE