Como muy bien anuncia Bodegues Besalduch Valls & Bellmunt:
Tenemos la enorme satisfacción de anunciaros que el reconocido cocinero Juanjo Sales, se ha unido a nuestro proyecto en el restaurante «La Bodega», del que toma la dirección.
Juanjo Sales, entre la experiencia y la formación
Estudió el Ciclo Formativo de Cocina y Gastronomía y el Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina en Benicarló. También aprendió Panadería, Bollería y Panes artesanos con Carlos Morente y Toni Ávila, e hizo el Curso de Docencia para Formación Profesional de Labora.
Además, ha trabajado en restaurantes punteros como al restaurante con dos estrellas Michelin L’Escaleta de Cocentaina, o Rubén Miralles de Vinaròs, donde estuvo 4 años. Fue en este último establecimiento, junto con el equipo, que fueron finalistas al Concurso de la Gamba de Sóller o finalistas del Concurso de Cocina del Langostino de Vinaròs. Mientras estudiaba, también recibió reconocimientos en el Concurso de la Alcachofa de Benicarló.
Es un auténtico placer ofreceros sus cartas, degustaciones y creaciones culinarias que no os dejaran indiferentes.
Un abrazo.
